RABADA

2 kg do rabo do boi bem limpo
2 tomates maduros picados
1 cebola grande picada
1 pimentão picado
Cheiros verdes a gosto
Colorau a gosto
4 dentes de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 col (sopa) de óleo
4 folhas de louro
Um pedaço de carne de charque
um pedaço de linguiça
um pedaço de bacon
Coloque na panela de pressão,refogue bem com todos os temperosbem picados,coloque água deixe cozinhar.
Depois de cozido se desejar faça um piraõ com o caldo ou sirva com arroz.