Carne Enrolada

6 bifes de maminha
sal e pimenta
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 cenoura
1 abobrinha
1 cebola
1/2 talo de alho-poró
1/2 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de molho de azeite(ou manteiga derretida) com manjericão

Tempere a carne com sal, pimenta, alho e molho de soja. Refogue os legumes cortados em tiras com azeite, sal e pimenta. Rechear os bifes com os legumes e fritar.
Misture o vinho branco com o molho de azeite e manjericão. Sirva com arroz branco.