Dieta do Bom Humor Com alimentos que regulam a produção de serotonina (que provoca bem-estar), método alegra e elimina 6 kg em 21 dias

Dieta do Bom Humor
Com alimentos que regulam a produção de serotonina (que provoca bem-estar), método alegra e elimina 6 kg em 21 dias.Quem já fechou a boca para perder alguns quilos sabe: regime costuma ser sinônimo de mau humor. Mas a especialista Sonia Tucunduva Philippi garante que não precisam ser assim. Professora de nutrição da Universidade de São Paulo e autora do livro A Dieta do Bom Humor (Ed. Panda Books - R$ 24,90), ela explica que, com os alimentos certos, pode-se emagrecer e regular a produção de serotonina - substância que causa bom humor. A atriz Regiane Alves conhece esse bem-estar. "Busco um estilo de vida que reflita felicidade e beleza", revela a atriz, cujo segredo é comer de tudo sem exagerar.
Uau, tem de comer todo dia...

· 6 porções de carboidrato: arroz (4 col. de sopa), massa (4 col. de sopa),
pão (1 francês ou 2 fatias de integral), biscoito salgado (4)
· 3 porções de verduras e legumes: 2 col. (sopa) de cenoura ralada, 1 tomate, 15 folhas de alface, 2 folhas de acelga
· 3 porções de frutas: 1 banana-nanica, 1 fatia abacaxi, 1 maçã
· 1 porção de proteína: 1 fatia de carne assada, 1 filé de frango, 1 ovo
· 3 porções de laticínio: 1 xíc. de leite, 1 copo de iogurte, 1 fatia de queijo-de-minas
· 1 porção de feijão: 4 col. de sopa
· 1 porção de óleo: 1 col. (sopa) de óleo
· 1 porção de açúcar: 1 col. (sopa) de açúcar
Comidas x sensações

· Alface: Contém lactucina, que produz um efeito calmante.
· Chocolate: Aumenta a produção de serotonina, causando bem-estar e tranqüilidade — 30 g/dia são suficientes!
· Folhas verde-escuras: Ricas em minerais e vitaminas, são antidepressivas.
· Leite: Tranqüilizante, tem triptofano, relaxante muscular e precursor da serotonina.
· Melão, manga e frutas secas: Animam, pois têm alto teor de potássio, capaz de regular a atividade neuromuscular.
· Peixes: Reduzem o cansaço no fim do dia devido à presença de minerais, estimulantes das atividades cerebrais.
· Pimenta: A ardência na língua é resultado da produção de capsaicina. Ajuda o o cérebro a produzir endorfina, causando euforia.
Mastigar emagrece!

· Coma alimentos de todos os grupos.
· Cada refeição deve durar, no mínimo, 20 minutos. Mastigue 35 vezes cada garfada. Saboreie a comida!
· Coma a salada e só depois o prato quente: a mudança de temperatura estimula saciedade.
· Não beba durante as refeições: líquidos fazem engolir mais rápido e comer mais.
· O jantar deve sempre ser a sua refeição mais leve, pois à noite seu metabolismo fica lento e você engorda mais facilmente.
· Troca esperta: alimentos à base de farinha integral em vez de branca — a primeira ajuda a eliminar toxinas; a segunda atrapalha o bom funcionamento do intestino.
· Não passe toda a sopa no processador. Conserve alguns pedaços de legumes, pois, ao mastigá-los, você se sentirá satisfeita.Cardápio da 1ª semana da Dieta do Bom Humor
Vale combinar o café-da-manhã de um com o almoço de outro. Só não se esqueça de mantê-lo por 21 dias.1º DIA

Café-da-manhã
1 banana
2 col. (sopa) de granola sem açúcar
1 pote de iogurte natural

Lanche
1 xícara (chá) de melão picado

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface com couve-flor
1 hambúrguer grelhado com molho de tomate e mussarela light
2 col. (sopa) de arroz com tomate cereja
3 col. (sopa) de compota de abóbora light

Lanche da tarde
1 copo de iogurte batido com frutas e soda light

Jantar
1 prato (raso) de salada verde
1 filé de frango grelhado
1 batata cozida com queijo ralado
1 porção de goiaba em calda

Ceia
1 xícara (café) de café descafeinado ou chá
2 biscoitos de água com gergelim
2º DIA

Café-da-manhã
1 fatia grossa de queijo branco light
3 bolachas de água e sal
1/2 mamão papaia

Lanche
1 caixinha de água-de-coco

Almoço
1 prato (raso) cheio de salada de alface com cebola
3 rodelas de beterraba cozida
1 bife médio de filé mignon grelhado
2 col. (sopa) de arroz integral cozido
3 col. (sopa) de compota de abóbora

Lanche da tarde
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos

Jantar
1 prato (sobremesa) de couve refogada
1 porção de omelete de legumes com batata
1 caqui

Ceia
1 fatia de ricota
1 xícara (chá) de capuccino light
3º DIA

Café-da-manhã
1 copo de iogurte natural batido com morango
1 fatia de pão de linhaça com geléia

Lanche
1 banana

Almoço
1 prato (raso) cheio de salada verde mista
1 porção de peito de peru grelhado
1 batata corada média
1 pêra cozida com calda de pudim de chocolate diet

Lanche da tarde
1 xícara (chá) de pipoca light
1 copo de suco light

Jantar
Sopa feita com 100 g de espinafre, 1 batata pequena, 2 col. (chá) de champignon, 40 g de peito de frango e 8 xícaras (chá) de água
1/4 de mamão

Ceia
1 copo de vitamina de leite com frutas
4º DIA

Café-da-manhã
1 taça de salada de frutas
1 fatia média de queijo branco
2 bolachas de água com gergelim

Lanche
1 cenoura cortada em palitos

Almoço
1 prato (raso) de salada de endívia com palmito e tomate cereja
1 xícara (chá) de macarrão parafuso cozido e refogado com brócolis e cebola
80 g de carne assada
1 laranja-lima

Lanche da tarde
1 fatia grande de abacaxi

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface com erva-doce e soja crocante
1 coxa de frango assado sem pele
2 colheres de arroz com açafrão
1 kiwi

Ceia
1 copo de leite de soja com sabor
5º DIA

Café-da-manhã
1/2 pão francês
2 col. (chá) de patê de peito de peru com ricota
1 fatia média de melão

Lanche
1 goiaba

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião com rabanete
1/2 berinjela recheada com carne moída e coberta com mussarela light
2 col. de arroz integral
1 porção de gelatina diet com frutas picadas e iogurte light

Lanche da tarde
1 barra de cereal com chocolate light

Jantar
1 prato (raso) de salada de folhas de mostarda com nabo
3 col. de abobrinha refogada
1 filé de frango grelhado com molho de ervas (tomilho, orégano e sálvia)
1 banana-maçã

Ceia
1/2 mamão com 2 col. (chá) rasas de granola sem açúcar
6º DIA

Café-da-manhã
1 fatia de pão integral light com aveia
1 xícara (chá) de leite desnatado com canela
1 col. (sobremesa) de queijo cottage

Lanche
1 fatia média de melancia

Almoço
1 prato (raso) de salada de pepino com couve-flor
1 prato (sobremesa) de bacalhau com pimentão verde e tomates
2 col. (sopa) de arroz integral
1 pêssego light em calda

Lanche da tarde
1 tangerina

Jantar
Sanduíche natural, feito com 2 fatias de pão light integral, 1 de queijo branco, 1/2 cenoura ralada, 3 folhas de alface, 3 rodelas de tomate e molho de iogurte com limão
4 unidades de ameixa preta em calda

Ceia
1 xícara (chá) de leite de soja light com baunilha
7º DIA

Café-da-manhã
1 copo de leite batido com maçã
2 torradas integrais
1 col. (chá) de ricota com ervas

Lanche
1/2 copo de iogurte natural batido com frutas e soda light

Almoço
1 prato (raso) de salada de palmito com aspargos e brócolis
1 prato (sobremesa) de macarrão com molho de tomate e manjericão fresco
1 sobrecoxa de frango assado sem pele
1 taça de pudim light

Lanche da tarde
1 copo de suco de caju
2 biscoitos integrais

Jantar
1 prato (raso) de salada de escarola com cogumelo
1 tomate sem sementes recheado com ricota
1 xícara (café) de croutons
1 laranja

Ceia
1 maçã.Cardápio da 2ª semana da Dieta do Bom Humor
Confira as opções para a 2ª fase da dieta, que deve ser mantida por 21 dias.8º DIA

Café-da-manhã
1 copo de leite com achocolatado
1 fatia de pão integral com geléia de morango
1/4 de mamão com 2 col. (chá) de aveia

Lanche
1 pêra

Almoço
1 prato (raso) de salada verde com soja crocante
3 col. (sopa) de legumes sautée
3 col. (sopa) de arroz integral
1 porção de filé de abadejo grelhado
Banana assada com canela

Lanche da tarde
1 barra de cereais light com chocolate

Jantar
1 prato de sopa de creme de palmito
2 torradas de pão integral
1 porção pequena de torta de ricota

Ceia
1 xícara de leite com achocolatado e granola sem açúcar
9º DIA

Café-da-manhã
1 copo de iogurte de morango com cereais
1 fatia de pão de linhaça com patê de ricota
1 taça de salada de frutas

Lanche
1 cacho pequeno de uva

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião com tomate seco
1 porção de suflê de cenoura
1 porção de carne de soja refogada com molho vermelho
3 col. (sopa) de compota de abóbora

Lanche da tarde
1 copo de suco de laranja batido com frutas

Jantar
1 prato (sobremesa) de couve refogada
1 porção de omelete de legumes com peito de peru (1 ovo com 3 col. de sopa de legumes cozidos ou seleta de legumes, 1 fatia de peito de peru)
Pudim light de baunilha

Ceia
1 xícara (chá) de pipoca light
1 xícara de chá de melissa
10º DIA

Café-da-manhã
1 copo de suco de laranja
3 biscoitos integrais
2 col. (chá) de requeijão light

Lanche
1/2 mamão

Almoço
1 prato (cheio) de salada de agrião com rabanete
1 porção de strogonoff de frango
2 col. (sopa) de arroz integral
1 pêra

Lanche da tarde
1 taça cheia de manga picada

Jantar
1 prato (cheio) de salada de alface com tomate cereja
8 nuggets assados
3 col. (sopa) de ervilha torta refogada
2 fatias grandes de abacaxi cozido e salpicado com canela em pó

Ceia
1 iogurte light com cereais
11º DIA

Café-da-manhã
1 copo de leite de soja com sabor
1 fatia de pão integral com patê de peito de peru
1 fatia grande de melão

Lanche
1 lata de chá gelado diet

Almoço
1 prato (cheio) de salada de alface com palmito
3 col. (sopa) de beterraba crua ralada
1 porção de carne assada
2 col. (sopa) de purê de batata
10 morangos

Lanche da tarde
1 copo de suco de maracujá natural
3 biscoitos integrais com geléia

Jantar
Salada de legumes: 2 col. (sopa) de batata, 1 col. (sopa) de cenoura, 1 col. (sopa) de ervilha, 1 azeitona
1 prato (cheio) de alface americana
5 col. (sopa) de atum com ricota
1 taça de doce de goiaba

Ceia
1 xícara de leite com achocolatado
12º DIA

Café-da-manhã
1 taça de salada de frutas com granola
1 xícara de leite de soja com café
1 torrada integral com margarina light

Lanche
1 maçã

Almoço
1 prato (cheio) de salada verde
3 canelonis de ricota com molho vermelho
1 taça pequena de mousse de limão

Lanche da tarde
1 xícara de leite com achocolatado

Jantar
1 prato de sopa minestroni
1 fatia de pão italiano
1 kiwi

Ceia
1 porção pequena de bolo diet
1 xícara de chá de hortelã ou cidreira
13º DIA

Café-da-manhã
1 xícara de leite com achocolatado
1 fatia de pão 7 fibras com requeijão light
1 copo de suco de melancia natural

Lanche
1 fatia de queijo branco light

Almoço
1 prato (cheio) de salada de repolho bicolor
4 tomates cereja
5 col. (sopa) de soja refogada com palmito
3 col. (sopa) de arroz integral com lentilha
1 pêra

Lanche da tarde
1 xícara de capuccino light
2 bolachas de água

Jantar
1 prato (cheio) de salada verde
1 sanduíche de pão integral com atum, ricota e tomate
1 bola de sorvete light com frutas

Ceia
1/2 mamão com cereais
14º DIA

Café-da-manhã
1 copo de iogurte de ameixa com cereais
1/2 pão sírio pequeno com queijo branco
8 morangos

Lanche
1 tangerina

Almoço
1 prato (cheio) de salada de endívea com rabanete
1 porção média de lasagnha de espinafre com ricota
5 col. (sopa) de compota de frutas diet

Lanche da tarde
1 copo de leite de soja
1 torrada integral com geléia

Jantar
1 prato (raso) de salada de acelga
1 berinjela recheada com carne moída
1 banana

Ceia
1 xícara de leite com baunilha e café
2 bolachas integrais.Cardápio da 3ª semana da Dieta do Bom Humor
Veja as opções para a 3ª e última etapa da dieta.15º DIA

Café-da-manhã
1 copo de iogurte natural
1 fatia de melão com 2 col. (sopa) de cereais

Lanche
1 taça de gelatina diet com salada de frutas

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface
2 col. (sopa) de salpicão de frango
3 almôndegas com molho vermelho
1 maçã gratinada com canela

Lanche da tarde
1 copo de leite de soja batido com 1/4 de mamão papaya e 2 morangos

Jantar
1 prato (sopa) de caldo de legumes com macarrãozinho cabelo de anjo
1 peito de frango grelhado
1 copo de suco de maracujá natural

Ceia
1 xícara de café descafeinado
2 bolachas cream cracker
16º DIA

Café-da-manhã
1 copo de leite com achocolatado
1/2 pão francês
1 col. (chá) rasa de margarina light

Lanche
1 fatia de abacaxi picado com 2 col. de suco de laranja e adoçante

Almoço
1 prato (raso) de salada Verde
100 g de lagarto assado com jardineira de legumes
2 col. (sopa) de arroz integral
3 col. (sopa) de compota de pêra diet

Lanche da tarde
1 copo de 150 ml de suco de laranja com acerola

Jantar
1 prato (sobremesa) de brócolis e couve-flor refogados
1 filé de linguado com molho de maracujá
1 batata assada pequena
1 cacho pequeno de uva

Ceia
1 xícara de leite com 2 col. (chá) de aveia
17º DIA

Café-da-manhã
1 copo de suco de tangerina
2 torradas integrais
1 col. (chá) de requeijão light

Lanche
1 taça de salada de frutas

Almoço
1 prato (raso) de salada de rúcula com palmito
3 col. (sopa) cheias de abobrinha refogada com margarina light e queijo parmesão
3 fatias de peito de peru defumado
1/2 xícara de morangos picados com 1 col. (sopa) de creme de leite light

Lanche da tarde
1 barra de cereais light

Jantar
1 prato de sopa de verduras e legumes
1/2 pão sírio com ricota e tomate picado
1 taça de gelatina diet

Ceia
1 iogurte light com 1 col. (sopa) de cereal
18º DIA

Café-da-manhã
1 banana
2 col. (sopa) de granola sem açúcar
1 copo de iogurte natural

Lanche
1 xícara cheia de melão picado

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface com couve-flor
1 hambúrguer grelhado com molho de tomate e mussarela light
2 col. (sopa) de arroz com tomate cereja
3 col. (sopa) cheias de compota de abóbora light

Lanche da tarde
1 copo de iogurte batido com frutas e soda light

Jantar
1 prato (raso) de salada verde
1 filé de frango grelhado
1 batata cozida pequena com queijo ralado
1 goiaba em calda com adoçante

Ceia
1 xícara de café descafeinado ou chá
2 biscoitos de água com gergelim
19º DIA

Café-da-manhã
1 xícara de leite com canela e achocolatado
1 fatia de pão 7 grãos light
1 col. (chá) de queijo cottage

Lanche
1 copo de suco de melancia com água e adoçante

Almoço
1 prato (raso) de salada verde com brócolis
2 panquecas recheadas com carne moída
3 col. (sopa) de cenoura sautée
1 pedaço pequeno de bolo diet com geléia

Lanche da tarde
1 fatía média de queijo branco

Jantar
1 prato (raso) de salada de couve com tomate
100 g de salmão grelhado
3 col. (sopa) de mandioquinha com cenoura cozidas
1 kiwi

Ceia
1 caixinha de água-de-coco
20º DIA

Café-da-manhã
1 copo de leite de soja com sabor
1 fatia fina de bolo de laranja light
1 col. (chá) de geléia

Lanche
1 pêra

Almoço
1 prato (raso) de salada Verde
1 filé de frango recheado
2 col. (sopa) de risoto de champignon
1 porção de doce de banana

Lanche da tarde
1 copo de suco de maracujá
5 biscoitos de polvilho

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface com vinagrete
1 abobrinha recheada com ricota e frango desfiado
2 col. (sopa) de arroz integral
1 caqui

Ceia
1 copo de iogurte de ameixa light
21º DIA

Café-da-manhã
1/2 mamão
2 col. (sopa) de cereais
1 xícara de leite com café descafeinado

Lanche
1 tangerina

Almoço
1 prato (raso) de salada de repolho, cenoura e beterraba ralada
1 xícara (chá) de talharim com molho de tomates refogados com carne e cebola
1 maçã cozida polvilhada com canela

Lanche da tarde
1 copo de suco de acerola
1 torrada integral com margarina light

Jantar
1 prato de sopa de legumes gratinada com 1 col. (sopa) de queijo parmesão
1 bife grelhado ou na chapa com tomate cereja
1 porção de doce de damasco

Ceia
1 xícara de chá de melissa
1 torrada com margarina.