Rolê de frango

6 filés de peito de frango
sal e pimenta do reino
suco de 1/2 limão
2 dentes de alho amassados
6 fatias de presunto de frango ou peru
6 fatias de muzzarela
azeite
suco de 3 laranjas

Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e limão.
Rechear com presunto e queijo o filé de frango. Feche com palitos.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite o frango. Depois que estiver dourado, acrescente aos poucos o suco de laranja para fazer o molho. Servir com arroz branco.

Se preferir enrole a os filés de frango em fatias de bacon.